LA PIRÁMIDE ALIMENTICIA

¿Qué es la pirámide alimenticia?

La pirámide alimenticia, también conocida como pirámide alimentaria o pirámide nutricional, muestra de manera gráfica qué alimentos son necesarios en nuestra dieta y en qué cantidades deben consumirse para conseguir una dieta sana y equilibrada.

¿Cuántas pirámides alimenticias hay?

Miles. Desde que fueron creadas, a partir de la década de los 70, han proliferado por todo el mundo.

En España, concretamente, se han propuesto varios modelos de pirámide alimenticia. En esta pirámide, se suelen incluir recomendaciones de practicar actividad física diariamente y consumir agua, así como consejos sobre el consumo opcional y moderado en personas adultas de bebidas de graduación alcohólica baja (sidra, cerveza y vino) por sus propiedades beneficiosas para la salud. Repito, consumo MO-DE-RA-DO.

¿Cuál es la pirámide nutricional actual?

La pirámide alimentaria avalada por la SENC, Sociedad Española de Nutrición Comunitaria podríamos decir que es la que aceptamos como “oficial” y está  incluida en las guías alimentarias para la población en España. Estas guías alimentarias están realizadas por más de 100 expertos en nutrición y salud pública.

Esta pirámide nutricional, en su versión más actual ha incluido novedades que veremos a continuación, junto con la recomendación de una hidratación saludable.

¿Qué ha pasado con la dieta mediterránea?

Gregorio Varela, presidente de la Fundación Española de la Nutrición (FEN) destaca la importancia de contar con “herramientas sencillas basadas en evidencias científicas” para aconsejar a la población.

Uno de los problemas con los que contamos en la actualidad para elegir nuestra alimentación es la alta disponibilidad alimentaria. Esto provoca que no estemos capacitados para seleccionar de una manera adecuada los alimentos para nuestra dieta. Posiblemente esta sea la causa de que nuestra queridísima dieta mediterránea tradicional esté cada vez más alejada de nosotros.

De la ciencia al plato

Las guía alimentarias para la población en España citadas anteriormente, no solo sirven para decidir los tipos de alientos, sino también nos ofrecen ayuda para comprarlos, cocinarlos, prepararlos y degustarlos.

Diseñando nuestra pirámide alimenticia

Nuestra pirámide alimenticia debe contar con una base sólida, y esta está propone mantener un estilo de vida saludable, y por lo tanto es necesario realizar algún tipo de actividad física de manera regular. También propone un balance energético que conlleve más movimiento a medida que consumamos más, técnicas culinarias saludables y una adecuada hidratación.

El equilibrio emocional también constituye un elemento muy importante para mejorar nuestra alimentación, ya que las sensaciones vitales harán que nos apetezca un tipo de comida u otro.

El resto de nuestra pirámide alimentaria mantiene su anterior estructura. Consumir principalmente cereales, arroz y patatas, sin olvidar las cinco raciones de verdura y fruta, así como el aceite de oliva virgen extra. Todos estos alimentos forman parte de la conocida dieta mediterránea y deberían estar presentes en el 70% de nuestra alimentación.

Los suplementos nutricionales en la nueva pirámide

Por encima de los alimentos que forma la base de nuestra pirámide, sigue el siguiente grupo: lácteos, carne blanca y pescados.

Los embutidos y la carne roja deberían ingerirse de una manera moderada. De manera ocasional las chucherías, los untables como los patés y la bollería industrial, ya que como sabemos contienen una alta cantidad de grasas saturadas.

La recomendación en cuanto a hidratación es de entre dos y dos litros y medio de agua al día, dependiendo de la persona. Un truco para saber si bebemos poca agua es fijarse en el color de la orina. Un tono oscuro en la orina puede ser un indicador de que es necesario beber más agua.

En la bandera, en la cúspide de nuestra pirámide nutricional, están los suplementos nutricionales, y aquí tiene mucho que decir Herbalife, ya que ofrece entre sus productos multitud de ellos. Te invitamos a pasar por nuestra tienda y diseñar la mejor bandera para tu pirámide nutricional.

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